Hochwertiges ist hoch im Kurs

Die Schweiz steht für Qualität. Besonders strenge Gesetze und Richtlinien zur Tierhaltung und zur Lebensmittelsicherheit machen Fleisch aus der Schweiz zum hochwertigen Qualitätsprodukt.

Artikel zum Thema

Tierwohl & Qualität

Lebensmittelsicherheit

Strenge und umfassende Gesetze sorgen in der Schweiz für eine sichere Fleischproduktion auf allen Stufen. Bund und Kantone gewährleisten mit Kontrollen die Qualitätssicherung «vom Stall bis auf den Te

3 Min. Lesezeit

Nachhaltigkeit & Ökologie

Tierfütterung

Wiederkäuer in der Schweiz fressen überwiegend Raufutter: Der Grossteil des Speiseplans dreht sich um Gras, Heu oder Silage. Um den Eiweissbedarf der Tiere zu decken, braucht es jedoch auch Kraftfutte

3 Min. Lesezeit

Tierwohl & Qualität

Antibiotika und Schweizer Fleisch: die Fakten

Kann Fleisch aus der Schweiz Antibiotika enthalten? Wie wird in Schweizer Ställen mit Antibiotika umgegangen? Was sind Antibiotikaresistenzen? Hier findest du die wichtigsten Antworten zum Thema und w

3 Min. Lesezeit

Rezepte

Was isst du heute?

Zur Feier des Tages Gäste beeindrucken oder sich einfach mal selbst belohnen: Mit hochwertigen Schweizer Zutaten gelingt Genuss auf höchstem Niveau.

Schwein

Schweinskotelettbraten mit Dörrbirnen-Thymian-Füllung

Ein Kotelett am Stück passt immer fantastisch für eine Einladung: Es sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch so.

1 h 10 Min.Für Gäste

Angerichteter Teller von oben fotografiert

Kalb

Kalbskopfbäggli an Portweinsauce mit Kürbis-Kartoffel-Gratin

Die Portweinsauce mit ihrer dezenten Fruchtsüsse unterstreicht die feine Note der zarten Kalbsbäggli. Dazu passt ein Kürbis-Kartoffel-Gratin, dessen zart-cremige Textur und leicht nussige Aromen das G

1 h 50 Min.Für Gäste

Poulet

Poulet-Suprême an Sauce béarnaise mit Winterspargel und Nudeln

Lust auf supersaftiges Poulet? Bei der Poulet-Suprême schützt die Haut das Fleisch vor dem Austrocken und sorgt für einmaligen Genuss. Die Sauce béarnaise teilt sich das Poulet mit dem Winterspargel u

1 h 30 Min.Für Gäste

So isst die Schweiz

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