Gutes aus der Region

Was früher selbstverständlich war, liegt wieder im Trend: regionale Zutaten. Fleisch aus der Schweiz steht dank kurzen Transportwegen und strengen Richtlinien für erstklassige Qualität.

Artikel zum Thema

Kalbsbrust gefüllt mit Brät und Kürbiskernen

Nachhaltigkeit & Ökologie

Local Food: die Vorteile von regionalem Fleisch

Nachhaltigkeit wird immer wichtiger, auch bei Fleisch. Ein entscheidender Punkt ist dabei die Regionalität. Was du dazu wissen musst.

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Nachhaltigkeit & Ökologie

Nachhaltigkeit

Die Haltung von Nutztieren hat in der Schweiz Tradition. Natur, Klima und strenge Gesetze schaffen hierzulande beste Voraussetzungen für artgerechte und naturnahe Produktion von qualitativ hochwertige

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Nachhaltigkeit & Ökologie

Aus gutem Grund – Schweizer Fleisch

Die Schweiz bietet beste Voraussetzungen dafür, dass Bauern und Fleischproduzenten tier- und umweltgerecht arbeiten können. Und das macht Schweizer Fleisch nachhaltiger als importiertes Fleisch.

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Rezepte

Was isst du heute?

Klassiker aus der Schweiz oder Kulinarisches aus aller Welt? Mit Schweizer Fleisch und regionalen Zutaten liegt beides nah.

Schwein

Älplermagronen mit Speck und Bergkäse

Der Skihütten-Klassiker schmeckt nicht nur in den Bergen: Älplermagronen mit Speck und Bergkäse beglücken den Gaumen auch im Sommer – und auf jeder Meereshöhe.

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Rind

Hackbraten mit Kartoffelstock

Braten ist nicht nur ein Klassiker für die Festtage, sondern auch im Alltag ein kulinarisches Highlight. Wir zeigen dir, wie du den perfekten Hackbraten mit Kartoffelstock in rund einer Stunde auf den

1 h 5 Min.Für Kinder

Kalb

Zürcher Geschnetzeltes

Zartes Fleisch, sämige Rahmsauce und feine Pilze: Zum Klassiker Züri Gschnätzlets sagt niemand Nein. Und dank der einfachen Zubereitung hast du das Menü spielend schnell auf deinem Teller.

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