Poulet
Poulet-Reis-Rollen mit Limetten-Dip
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Aktivzeit
Magst du frische Sommerrollen im asiatischen Stil? Dann werden dir diese feinen Rollen mit Poulet und Gemüsestreifen nicht nur schmecken, sondern auch im Handumdrehen gelingen.
01
Koriandersamen im Mörser mahlen. Die Pouletbrüstli damit sowie mit Salz und Pfeffer würzen.
02
Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Pouletbrüstli darin auf jeder Seite 6−7 Minuten braten. Danach zugedeckt 5 Minuten ruhen lassen.
03
Den Lattich waschen, der Länge nach halbieren und in lange Streifen scheiden.
04
Gurke waschen und in feine Stängel schneiden. Koriander oder Thaibasilikum abzupfen.
05
Reisblätter auf ein feuchtes Küchentuch legen und mit Wasser bepinseln. 3–4 Minuten ruhen lassen, bis die Blätter weich sind.
06
Dranbleiben?
Jede Woche das Beste aus Küche, Handwerk und Herkunft, direkt in dein Postfach.
Pouletbrüstli der Länge nach in sehr feine Tranchen schneiden.
07
Reisblätter mittig mit Lattich, Gurke, Kräutern und Pouletbrüstli-Streifen belegen. Die Blätter mit der Füllung zu einer satten Rolle aufrollen.
08
Limette mit einem Messer grosszügig schälen. Das Fruchtfleisch in feine Würfel schneiden. Limette, Sojasauce, Ketchup und Harissa-Paste in einer Schüssel verrühren.
09
Reisrollen mittig schräg halbieren und mit dem Dip servieren.
Magst du den Dip lieber weniger oder gar nicht scharf? In diesem Fall genügt beim Harissa ein halber Teelöffel oder du kannst dieses auch ganz weglassen.
Dazu passt ein grüner Salat.
1 Portion enthält ca.:
Aus derselben Familie
Mehr Rezepte aus derselben Fleischfamilie – für das nächste Mal am Herd.
PouletGanz schön bunt, dieser Gratin: Zartes Schweizer Pouletfleisch, Peperoni, Zucchetti und Kidneybohnen werden mit einer würzigen Sauce und Käse überbacken. Ein unkompliziertes Ofengericht für die ganze
PouletBlumenkohl, Kichererbsen und zartes Schweizer Poulet verbinden sich in diesem Salat zu einem aromatischen Gericht mit orientalischer Note.
PouletDer Caesar Salad verdankt seinen Namen nicht dem römischen Kaiser, sondern seinem Erfinder Caesar Cardini. Als Salatklassiker überzeugt er mit zartem Schweizer Poulet, knusprigem Speck und würzigem Sb
PouletSaftige Schweizer Pouletschenkel, grüne Oliven, Zitrone und frische Kräuter sorgen für mediterranen Genuss direkt aus dem Ofen.
