Du erwartest viele Gäste und möchtest die Zeit lieber mit ihnen statt in der Küche verbringen? Dann bist du hier goldrichtig: Wir zeigen dir einfache und raffinierte Fleischgerichte, die sich gut vorbereiten lassen, und geben dir jede Menge Tipps, damit dein Anlass garantiert ein Erfolg wird.
Mit der richtigen Planung und Vorbereitung kochst du auch für grosse Gästerunden ganz entspannt und souverän. Wir zeigen dir, worauf du besonders achten musst, verraten dir Tricks, wie du mit kleinem Zeitaufwand grosse Menüs zauberst.
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Wähle praktische Beilagen, die sich gut im Voraus zubereiten lassen oder schnell zubereitet sind:
Bestelle das Fleisch rechtzeitig beim Metzger.
Deine Einkaufsliste sollte möglichst genau sein: Schreibe alles auf, was du für dein Menü benötigst.
Erledige möglichst viel frühzeitig: beispielsweise rüsten, schneiden (danach luftdicht und kühl verpacken), den Tisch decken, dekorieren, den Ofen vorwärmen.
Zeitpuffer einplanen: Berechne zwischen Ankunft der Gäste und Essen mindestens eine halbe Stunde ein. Noch besser: Serviere einen Apéro mit feinen Oliven oder knusprigem Brot mit Olivenöl.