Schwein
Mini-Saltimbocca mit Äpfeln und Zimt
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Aktivzeit
- 30 Min.
Ein Klassiker im Kleinformat – herrlich würzig und himmlisch süss. Hier erzielst du mit minimalem Aufwand maximale Wirkung. Probiers aus.
01
Schweinsplätzli mit Rohschinken und Salbei belegen und mit einem Zahnstocher fixieren. Äpfel waschen, schälen, entkernen und in dünne Ringe schneiden.
02
Öl auf hoher Stufe in einer Pfanne erhitzen. Saltimbocca darin von jeder Seite 1,5 Minuten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warmhalten. Hitze reduzieren.
03
Butter in der Pfanne schmelzen, Apfelringe zugeben und unter Wenden 3–4 Minuten dünsten. Mit Salz, Zucker und Zimt würzen.
04
Saltimbocca mit Pfeffer würzen und mit den Apfelringen servieren.
1 Portion enthält ca.:
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