Schwein
Kleine Wurststrudel mit Feta
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Aktivzeit
Aussen knusprig, innen würzig: Diese feinen Häppchen werden mit Oregano abgerundet und sind perfekt für jede kleine oder grössere Runde.
01
Wurstbrät aus der Haut in eine Schüssel drücken.
02
Oregano hacken. Zusammen mit dem Tomatenpüree zum Wurstbrät geben. Den Käse mit den Fingern dazubröseln, alles kräftig mit Pfeffer würzen und gut mischen.
03
In einer kleinen Pfanne die Butter schmelzen. Toastbrot entrinden und beide Scheiben in je 4 gleichmässig grosse Streifen schneiden.
04
Jeweils 1 Strudelblatt mit Butter bestreichen, ein zweites Blatt darauflegen und ebenfalls buttern. Mit den restlichen beiden Strudelblättern auf die gleiche Weise verfahren. Jeweils am unteren Rand der Strudelteigblätter je 4 Toastbrotstreifen aneinanderreihen. Die Wurstmasse auf dem Toastbrot verteilen und die Teigblätter aufrollen. Jede Rolle in 12 kleine Röllchen schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
05
Die Wurststrudel im mit 180 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) vorgeheizten Backofen auf der mittleren Rille ca. 15 Minuten backen.
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Anstelle von Tomatenpüree lässt sich die Wurstmasse auch mit Ajvar würzen, einer beliebten Peperoni-Auberginen-Paste aus der Balkanküche.
1 Stück enthält ca.:
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