Broschüre «Nose to Tail»
Edelstücke machen nur ca. 20 % des verkaufsfertigen Fleischs aus und müssen aufgrund der hohen Nachfrage zunehmend importiert werden. Nicht zuletzt deshalb macht es Sinn, möglichst das ganze Tier zu verwerten. In dieser Broschüre erfahren Sie mehr über «Nose to Tail».
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